Un değirmenleri ve tahıl işleme tesisleri, tarih boyunca toz patlamalarının en sık görüldüğü endüstriyel tesisler arasında yer almıştır. İlk bakışta zararsız görünen un tozu, belirli koşullar altında havada askıda kaldığında son derece yanıcı bir yakıta dönüşebilir.