Körmen otu, bilimsel adıyla Allium vineale, halk arasında “yabani sarımsak” veya “yabani soğan” olarak da bilinen, doğada kendiliğinden yetişen aromatik bir bitkidir. Özellikle Anadolu’nun kırsal bölgelerinde sıkça rastlanır ve mutfakta geleneksel olarak kullanılır.