top of page
Ara


Yeşil Michelin Yıldızı
Yeşil Michelin Yıldızı (Michelin Green Star / Étoile Verte Michelin), 2020 yılından beri verilen özel bir ödül olup sürdürülebilirlik ve çevreye duyarlı gastronomi yapan restoranlara veriliyor.
Murat Durdu
3 Ara1 dakikada okunur


Michelin Yıldızı
Michelin Yıldızı, bugün dünyanın en prestijli gastronomi ödülü olarak kabul edilir ama aslında tamamen tesadüfi ve ticari bir pazarlama fikrinden doğmuştur.
Murat Durdu
3 Ara2 dakikada okunur


Bulyon nedir?
Bulyon (gıda olarak), mutfakta kullanılan yoğun aromalı bir et, tavuk, balık veya sebze suyudur. Genellikle çorba, sos, pilav, makarna, sebze yemekleri gibi birçok yemeğe lezzet ve derinlik katmak için kullanılır. Bulyon ne işe yarar? Yemeklere hızlı ve güçlü bir tat verir (tuzlu, etli, sebzeli aroma). Uzun uzun kemik/sebze kaynatmaya vakti olmayanlar için pratik bir çözümdür. Az miktarda kullanıldığında yemeğin lezzetini çok yükseltir. Bulyon çeşitleri (ticari olarak satıl
Murat Durdu
3 Ara2 dakikada okunur


Kanlı Ay
"Kanlı Ay" Türkçe'de tam Ay tutulması sırasında Ay'ın kızıl/kırmızımsı renge bürünmüş hâline verilen popüler isimdir. Bu renk, Dünya atmosferinden geçen güneş ışınlarının mavi dalga boylarının dağılıp kırmızı dalga boylarının Ay'a ulaşmasıyla oluşur (güneş batarken veya doğarken gökyüzünün kırmızı olmasının aynı sebebi). Halk arasında bazen korkutucu veya uğursuz bir işaret gibi algılansa da tamamen doğal ve bilimsel bir olaydır. İngilizce'de buna "Bloody Moon" (Kanlı Ay) den
Murat Durdu
3 Ara1 dakikada okunur


Müptezel
Müptezel, oldukça sert ve aşağılayıcı bir hakaret kelimesidir. Günlük hayatta sıkça kullanılan anlamıyla şunu ifade eder: “Ahlaken, karakter olarak, davranış olarak en dipte, iğrenç derecede bayağılaşmış, değersizleşmiş kimse” Kelimenin kökeni ve asıl anlamı Arapça “ibtilāʾ” (بَلَاء) kökünden gelir → “imtihana tabi tutulmak, belaya uğramak” “Mübtele” = bir şeye tutulmuş, bağımlı olmuş kişi “Müptezel” = artık o bağımlılık veya kötü alışkanlık yüzünden tamamen yıpranmış, bitmiş
Murat Durdu
3 Ara1 dakikada okunur








bottom of page
