Black Ivory kahvesi, dünyanın en pahalı ve nadir kahvelerinden biri olarak bilinir. Temel olarak Tayland'da fillerin sindirim sisteminden geçen Arabica kahve çekirdeklerinden üretilir. Bu süreç, Kopi Luwak'a benzer ancak fillerle yapılır ve daha yumuşak, daha az acı bir tat elde edilir.