Bayramiç Beyazı
- Murat Durdu
- 2 Eyl
- 1 dakikada okunur
Bayramiç Beyazı, Çanakkale'nin Bayramiç ilçesine özgü, Türk Patent ve Markası Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenmiş bir nektarin (tüysüz şeftali) çeşididir. Eşsiz aroması ve lezzetiyle bilinen bu meyve, yörenin toprak ve iklim koşullarının bir araya gelmesiyle benzersiz bir nitelik kazanır.
Özellikleri ve Farkları
Bayramiç Beyazı'nı diğer nektarinlerden ayıran başlıca özellikler şunlardır:
Tüysüz ve Parlak Kabuk: Adından da anlaşılacağı gibi, parlak beyazımsı bir kabuğa sahiptir. Genellikle pembe-kırmızı yanakları bulunur.
Aromatik Lezzet: Yoğun, tatlı ve hafif mayhoş bir aroması vardır. Yeme esnasında ağızda bıraktığı tat, diğer şeftali türlerinden daha belirgindir.
Sululuk: Oldukça sulu bir yapıya sahiptir, bu da onu taze tüketim için ideal kılar.
Yüksek Verim: Ağaçları genellikle yüksek verimli olur ve yöre halkının önemli bir geçim kaynağını oluşturur.
Olgunlaşma Dönemi: Genellikle temmuz ayının sonlarına doğru olgunlaşmaya başlar ve ağustos ayının ortalarına kadar hasadı devam eder.
Coğrafi İşaret ve Önemi
2019 yılında coğrafi işaretle tescillenmesi, Bayramiç Beyazı'nın kalitesini, ününü ve geleneksel üretim yöntemlerini resmi olarak güvence altına almıştır. Bu tescil, sadece Bayramiç'te yetiştirilen bu ürünün adının korunmasını sağlar ve taklitlerinin önüne geçer. Aynı zamanda, yerel ekonomiyi canlandırır ve çiftçilere ürünlerini daha yüksek fiyata satma imkânı tanır.
Bayramiç Beyazı, sadece taze olarak tüketilmekle kalmaz, aynı zamanda reçel, marmelat ve komposto yapımında da sıkça kullanılır. Yöreye özgü bir lezzet olarak festivallerde ve yöresel ürün pazarlarında büyük ilgi görmektedir. Bu meyve, Çanakkale'nin tarımsal zenginliğini ve kültürel mirasını temsil eden önemli bir sembol haline gelmiştir.
Yorumlar