Bisk, Bisque nedir?

​"Bisque" (bisk okunur) adındaki bir yiyeceği ifade ediyor.

Bisque Nedir?

​Bisque, Fransız mutfağına ait, kremalı ve yoğun kıvamlı bir çorba çeşididir. Geleneksel olarak ıstakoz, karides veya yengeç gibi kabuklu deniz ürünlerinin kabuklarından ve etlerinden elde edilen zengin bir lezzetle yapılır. Bu nedenle, oldukça aromatik ve derin bir tadı vardır.

• ​Ana Malzeme: Genellikle kabuklu deniz ürünleri kullanılır.

• ​Kıvam: Pürüzsüz ve kremsidir.

• ​Lezzet: Yoğun deniz ürünü ve baharat notaları içerir.

  
  

​Bazen kabak veya domates gibi sebzelerle de yapılabilen bisque, çoğunlukla bir çorba olarak servis edilse de, yemeklere lezzet katmak için bir sos gibi de kullanılabilir.