Anjelika

Anjelika, aslında bir erik çeşididir. Özellikle yaz aylarında yetişen, mor-siyah renkte ve parlak kabuklu bir erik türüdür. Mürdüm eriğine benzetilse de genellikle daha tatlı ve mayhoş bir tada sahiptir.

Anjelika Eriği

Anjelika Eriğinin Özellikleri:

* Renk ve Şekil: Dış kabuğu koyu mor veya siyaha yakın renktedir. Şekli yuvarlak, alt ve üst kısımları hafif basıktır.

* İç Yapısı: Meyve eti sarı renkte, sert ve suludur. Çekirdeği genellikle ete bağlı değildir.

* Lezzet: Mayhoş ve tatlı dengeli bir lezzete sahiptir.

* Kullanım Alanları: Taze olarak tüketildiği gibi, reçel, marmelat ve komposto yapımı için de oldukça uygundur.

* Besin Değeri: Diğer erikler gibi C vitamini, B vitaminleri, potasyum ve magnezyum açısından zengindir.

Anjelika eriği, özellikle Marmara, Ege ve Akdeniz bölgelerinde yetiştirilir. Soğuk hava depolarında uzun süre saklanabildiği için mevsimi dışında da bulunabilir.